硅胶蛋糕托普遍具有防粘特性。当使用具有防粘功能的硅胶蛋糕托模具时，一般情况下是不需要特别采取防粘措施的，蛋糕烤好后会很容易和硅胶蛋糕托模具分离。但有的时候，使用某些花式模具，希望我们烤的蛋糕等作品能保持非常完好的花纹，还是会在硅胶蛋糕托模具上薄薄涂上一层黄油，使它的防粘性更好。这也是我们制作蛋糕的时候，会建议在硅胶蛋糕托上涂薄层黄油的原因。

　　如果硅胶蛋糕托模具本身不具有防粘功能，在烤蛋糕之前，就需要对硅胶蛋糕托模具进行一下处理了。一般的情况下，可以依据下面的步骤进行：1、黄油加热融化成液态以后，用毛刷蘸黄油，刷在模具内壁上（或者直接将软化的黄油用手涂抹在模具内壁上）。2、在刷了黄油的模具内撒上一些干面粉。3、轻轻摇晃模具，使面粉均匀的粘在模具内壁上。4、倒出多余的面粉，模具就处理好了。

　　在进行防粘处理的时候，有几个问题需要注意一下：黄油如果换成植物油，也同样有防粘功能，但是防粘性没有黄油好。面粉也可以不撒，比如烤黄油蛋糕，本身粘模的情况就不严重，那么只要在模具上涂上一层黄油就足够防粘了。不管是大的或者小的硅胶蛋糕托模具，采取的防粘措施都是一样的。